ANA SAYFA > Gündem > GASTRONOMİDE “BESLENCENİN SOSYOLOJİSİ” ELE ALINDI

GASTRONOMİDE “BESLENCENİN SOSYOLOJİSİ” ELE ALINDI

A+ A- Sesli Dinle
PAYLAŞ
GASTRONOMİDE “BESLENCENİN SOSYOLOJİSİ” ELE ALINDI

Eskişehir Anadolu Üniversitesi’nde gerçekleştirilen ve öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği “Beslencenin Sosyolojisi” adlı söyleşide konuşan Dr. Öğretim Üyesi Erhan Akarçay, “Yemek ve kültür arasındaki ilişki sanılandan çok daha güçlü” ifadelerini kullandı

Anadolu Üniversitesi Gastronomi Kulübü tarafından düzenlenen “Beslencenin Sosyolojisi” söyleşisi, Kongre Merkezi Kırmızı Salon’da gerçekleştirildi. Edebiyat Fakültesi Sosyoloji Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Erhan Akarçay’ın konuşmacı olarak yer aldığı söyleşiye öğretim üyeleri ve çok sayıda öğrenci katılım gösterdi.

“YEMEK VE KÜLTÜR ARASINDAKİ İLİŞKİ SANILANDAN ÇOK DAHA GÜÇLÜ”
“Sosyoloji Penceresinden Gastronomiye Bir Bakış” konulu sunumunda yemek ve kültürün önemine değinen Edebiyat Fakültesi Sosyoloji Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Erhan Akarçay şunları söyledi:
“Kültür, insan olarak yaptığımız her şeyi kapsıyor ve yemek yemek belki de farkında olmadan günlük hayat içerisinde yaptığımız en önemli uğraşlardan bir tanesini oluşturuyor. Yemek ve kültür arasındaki ilişki sanılandan çok daha güçlü. Aslında yemek pişirmenin kendisi de bir dil. Yemek ve kültür açısından bakıldığında kullanılan kaplar, teknoloji ve yemek pişirme yöntemlerinin hepsini kültüre dair tercüme edilmesi gereken bir dil gibi düşünebiliriz. Geçmişten günümüze kadar değişen ve gelişen mutfak gereçlerinin hepsi, bize kültürel bir dönüşümü anlatıyor. Günümüz dünyasının en önemli olgularından biri de küreselleşme olgusu. Hiç tahmin etmediğimiz ya da beş yıl öncesine kadar yemediğimiz pek çok yiyeceği sofralarımızda bulabiliyoruz. Bazen tükettiğimiz meyve veya sebze bu coğrafyanın, bu iklimin doğal meyvesi olmuyor. Bu beslenme yoluyla farkında olmadan küreselleşmenin bir boyutuyla da bağlantı kurmuş oluyorsunuz.”
Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği söyleşi, Gastronomi Kulübü tarafından Dr. Öğretim Üyesi Erhan Akarçay'a teşekkür belgesi takdimi ve çiçek sunulması ile sona erdi.
İHA

PAYLAŞ
Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0
Önceki Haber EN ÜST DÜZEY YÖNETİCİLERDE BİLE BU HASTALIK GÖRÜLÜYOR
Sonraki Haber FİDANLIĞIN MİNİK ZİYARETÇİLERİ EĞLENEREK ÖĞRENDİ

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

Haber Arşivi

Çok Okunanlar

SAHİPSİZ KALMAYACAK

1

ES-ES’İN OLMALI

3
Reyna Premium