ANA SAYFA > Söyleşi > KAHVE BAHANE KİTAP ŞAHANE

KAHVE BAHANE KİTAP ŞAHANE

A+ A- Sesli Dinle
PAYLAŞ
KAHVE BAHANE KİTAP ŞAHANE

Son yıllarda Eskişehir’de de artan bir akım var. Kitap kafeler… İnanç Karakaş da bu akıma dahil olup mekan açan kişilerden… Aslen İnşaat Mühendisi. Türkiye ve yurtdışında 5 yıl kadar çalıştıktan sonra işi gücü bırakıp dünyayı gezmiş. Eskişehir’e döndükten sonra da yoga eğitmenliğinin yanı sıra hayali olan kafe fikrini hayata geçirmiş. Monk Coffee&Books’dan İnanç Karakaş ile kitap kafeleri konuştuk

İnanç Bey, nasıl gelişti kitap kafe fikri?
Böyle bir kafe hayalim vardı. Burası bir arkadaşımındı önceden. Sadece kitap üzerineydi. Sonra ben katıldım geliştirdik burayı. Kahve çeşitlerini ekleyelim dedik, birkaç değişiklik yaptık. Yan taraf da eklenince dışarıdan pasta, kek, kurabiye almak yerine, yan tarafın mutfağında kendimiz yapmaya başladık.

Mutfak var dediniz, burada sunulan her şey sizin el yapımınız mı?
Aynen, kekler, kurabiyeler, magnolialar, mozaik pastalar hepsini biz yapıyoruz. Tostlarımız var, 4 peynirli tost. İçine koyduğumuz domates sos, patlıcan sos onları da biz yapıyoruz. Humuslarımız var. Çok klasik gibi ama çeşitli opsiyonlarımız var. Kendimiz yaptığımız için güzel.

Monk’un anlamı ne?
Anlamı Keşiş demek. Benim yaşam tarzımı, kişisel yolculuğumu ve yoga serüvenime yakın bulduğum için bu ismi verdik.

Kitap satışı devam ediyor mu?
Kitap satışı var. Burada hep o çok soruluyor. Hatta wi-fi şifremizi de ‘evetkitaplarsatılık’ diye değiştirdik. Kiralık mı, sadece burada mı gelip okuyoruz, götürüp geri getirebiliyor muyuz diye çok soruyorlar.

Peki, hiç sizden nadir kitaplar da isteyenler oluyor mu?
Baskısı tükenen 1920’li baskıları olanları talep edenler oluyor. Bizde de var öyle kitaplar. Çocuk kitapları da vardı onları da azalttık. Kitap çok pahalı olduğu için çok fazla sıfır almak istemeyenler, ikinci el alıp uygun fiyata getirmek isteyenler oluyor. Kitap çünkü bir lüks oldu artık. Çocuk kitaplarını çok soruyorlar. Dediğim gibi izde öyle pek fazla popüler kitaplar yok ama bilindik kitaplar var. baktığınızda kitabın kar marjı çok düşük. Bir de bize büyük kitapçılara oranla hem kar marjı düşük bir şekilde hem de az veriyorlar. Biz de kahve, yiyecekler kitaplarla birlikte dönüyor.

Yurtdışında olsun, İstanbul’da olsun kitap kafeler daha çok entelektüel diye tabir edilen kesimlerin, akademisyenlerin, yazarların takıldığı yerler olarak görülüyor. Burada durum nasıl?
Burada da öyle gibi. Biz biraz da çok ana akım ortalık yerde değiliz ve ara sokaktayız diye çok bilinmiyoruz. Ama müdavimlerimiz var. Öğrenciler çok geliyor. Arka tarafımız dershane modunda. Öğrenciler gelip ders çalışıyorlar. Mimari çizimler yapmaya gelenler var. Akademisyen ve çalışan kesimden de çok gelen giden oluyor.

Etkinlikler de düzenliyor musunuz peki?
Tabii, şimdi bir de canlı müzik yapmak için alanı ayarlamaya çalışıyoruz. Duvar piyanosu koyup dinletiler yapmayı düşünüyoruz. Arkada film geceleri oluyor. Herkesin gelip ücretsiz izleyebileceği film geceleri düzenliyoruz. Daha çok beslenme, sağlıklı gıda tarım üzerine belgeseller izledik. Farkındalık üzerine filmler, meselesi olan filmler izletiyoruz. Bir de meslek tanıtmak için atölyeler düzenliyoruz. Doğal boyalardan resim atölyelerimiz oldu. Evde dönüşüm malzemeleri ile neler yapılabilir diye bir atölye düzenledik. Doğal yağlarla bakım malzemeleri yapmak için atölyeler düzenledik. Mandala çizimi atölyeleri, taş boyama, baskı atölyeleri oluyor. Bir iki hafta sonra sabun yapımı atölyemiz olacak. Bilgi yarışmalarımız oldu. Onlar tekrar başlayacak. Film gecelerimiz de başlayacak. Kahve demleme atölyelerimiz olacak. Sürekli bir şeyler yapıyoruz. Çok plan projeler var da zamanı yetirebildiğimiz kadar yapmaya çalışıyoruz. Arada sosyal sorumluluk projeleri yapıyoruz. Sokak hayvanlarına destek için panayırlarımız da oluyor. Kitap kulüpleri toplantılarımız oluyor. Söyleşi ve imza günleri de yaptık. Yapacağız da.

Bu projeleri, atölyeleri belirlerken taleplere göre mi belirliyorsunuz?
Biraz tesadüf oluyor. Bir arkadaş diyor şunu mu yapsak, araştırıyoruz uygunsa yapıyoruz. Filmde ve bilgi yarışmada kendi çabamız gerekiyor. Bir yandan da kitapların sisteme girişi var. Klasik kahve işleri var. Her daldan uğraşmaca var. Çok daha basit iş yapan yerler de var ama burada emek daha fazla. Bu tempoyu seviyoruz.

Bizde kitaplar dekor değil…

Peki, kitap kafelere nasıl bakıyorsunuz, olmalı mı, çoğalmalı mı?
Aslında bakıldığında çok kitap kafe var. Ama işin biraz görselliğinde kalıyorlar. İçeriğinde çok bir şey olmuyor sanki. Konsept olarak iyi güzel. Romantik bir ortam, kitap, kahve kokusu var ama içinin de dolu olması gerekiyor. Türkiye’de biraz o anlamda daha çok kitap pahalı niye alalım düşüncesi var ama herkes bir kahveye ya da normal bir kafeye gidip çay kahve içebiliyor. O anlamda kitap kafelerin biraz farkı olmalı. Sadece dekor gibi olsun, çok iyi bulmuyorum. Sosyal medyada görüntü olarak süper ama insanlar için bir kıymeti yok gibi. Şuradan raftan bir kitap alırken beni bir çeksene modunda yaklaşıyorlar. Gerçekten ellerine aldıkları kitabı merak edip alayım, şurada oturup bakayım, kendimi bir saat kaybederek okuyayım gibi şeye çok nadir rastlıyoruz. En son bir aile gelmişti. Baba, anne ve çocuk hepsi kitap okuyor. Çok güzel bir görüntüydü. Bu iyi bir şey. Her şey tüketim amaçlı olduğu için insanlar instagramda bir pozum olsun düşüncesine çok daha fazla sahipler. Bizde dekor için kitap yok. Hepsi özel ve önemli kitaplar. Dekor için kitap arıyorum satıyor musunuz diye buraya gelenler çok oluyor. Bizde öyle kitaplar yok. Mutlaka kaliteli kitaplar olsun o zaman yanında kahve olsun, başka şey olsun. Diğer yerlerden bir sürü var. Asıl farkı olacaksa bu tarz bir şeyleri olsun. Farkındalık yaratmak için bir şeyler yapsınlar…

11 bin kitabımız var

Şu an burada ne kadar kitap var?
Şu an burada 5 bine yakın kitap var. Bir de aşağıda depo gibi bir yerimiz var. Orada da bir 6 bin kadar kitap var. Toplamda 11 bin kitabımız bulunmakta. İnternette de yer alıyoruz. Kitaplarımızın bir kısmı oradan da satılıyor. Yurt dışına, Hollanda’ya, Japonya’ya gönderdiğimiz kitaplar da var. Plaklarımız da bulunmakta. Kitap olarak iyi seçkiler var bizde. Çok piyasa kitapları yok.

Kitapları siz mi belirliyorsunuz?
Evet, kendi zevkimize göre biz belirliyoruz. Önceden alınmış olan kitaplarımız da vardı. Onlara pek müdahale edemiyoruz. Çünkü kitap sektörü çok hızlı dönen bir sektör değil. Eritmeye çalıştığımız stoklar var. Ben siyaset ve tarih pek bilmiyorum ve ilgilenmiyorum. Onları sonradan almak da istemiyorum. Ben daha çok bilim kurgu, Dünya ve Türk edebiyatı, yoga ile uğraştığım için yoga felsefesi kitaplarına daha çok ilgi duyduğum için onlarla uğraşıyorum daha çok. Güncel duruma göre çok popüler olmayan kitapları seçiyoruz. Hep duracak ve önemli olup, herkesin okusun dediği kitapları seçmeye çalışıyoruz.

HABERE AİT RESİMLER

PAYLAŞ
Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0
Önceki Haber ARA VERMEDİK
Sonraki Haber KUKLA YAPTILAR

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

Haber Arşivi

Çok Okunanlar

ORTA YOLU BULACAĞIZ

3