Ekmek davası

Türk insanı özellikle de, Avrupa çok ekmek tüketen bir millet olarak bilinir. Bu gerçektir. Her gün binlerce ekmek çöpe de gitse, yine de Türk insanı tüm dünya uluslarına göre çok ekmek tüketir. Çok ekmek tüketme sadece ekonomik gerekçelerle de izah edilemez. Türk insanının yüzyıllar önce kazandığı özelliklerinin başında gelir.
Sabahları, işe gelirken birkaç fırının önünden, birkaç da Halk Ekmek’in büfesinin önünden geçerim. Torbalar dolusu ekmek alan insanları görürüm. Bazı günler ufak çaplı da olsa belediyenin Halk Ekmek önünde kuyruk olur. Kuyruğa giren yurttaşlarımızdan bazıları bir ekmek aldığı gibi,  bazısı da bir torba dolusu ekmek alır. Tüm Türkiye’de Halk Ekmek piyasayı dengeler. Halk Ekmek’in görevi fırıncı ile rekabete girerek çok ekmek satmak değildir. Fırıncının aşırı derecede kar etmesini ve halka pahalı ekmek yedirmesini engeller. Bu durum dün böyleydi. Yarında aynısı olacaktır.
Eskişehir’de fırıncılar anlaşarak, 250 gram ekmeğin fiyatını 1 Ocak 2018 tarihinden itibaren 1 TL’den 1.25 TL’ye çıkardı. Bu zamma Eskişehir’de toplumun her kesimi itiraz etti. Tüketici derneklerinden, ziraat odasına kadar çok sayıda kurum zammın miktarını kabul edilemez olarak gördü. Bizde eleştirdik. Belki de, çok sayıda fırıncı yeni yılda bu fiyatı uygulamayacak. Yani, ekmek 1.25 kuruşun altında satılacak. Bir gelenek vardır. Fırıncılar zam yaptıktan sonra, hemen Halk Ekmek de zam yapmaz. 6 ay sonra zammı yapar. O da çok az bir zam olur. Bizim Halk Ekmek ilk önce yüzde 50 oranında zam yapmak istedi. Büfeler ve konunun uzmanları zam ortaya çıkmadan tepki gösterince, yüzde 50 zamdan vazgeçildi. Ancak, fırıncıların uygulayacakları zam oranı belli olmadan, Halk Ekmek halkın en çok tükettiği normal ekmeğin fiyatını 70 kuruş yaptı. Fırıncının uygulayacağı zamdan sonra yapsaydı, benimde bir sözüm olmazdı. Halk Ekmek çalışanları ve yurttaşlar tarafından iki yıl önce yeni yönetimin göreve gelmesinden sonra Halk Ekmek çok eleştirilmeye başlanıldı. Bu eleştiriler devam ediyor. Daha öncede Halk Ekmek konusunda yazılar yazmıştım. Halk Ekmek’in yeni yöneticileri yazdıklarıma tepki göstererek, beni de aramışlardı. Bu eleştiriler devam ediyor. Halk Ekmek yöneticileri sokağa çıkarak önce çok ekmek tüketen yurttaşın daha sonra da Halk Ekmek büfelerinin nabzını birebir tutarak, en doğru yolu bulmalıdırlar.