Malzemeler:

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 5 su bardağı su veya et suyu

  • Tuz

Üzerine pul biberli tereyağı gezdirilerek servis edilir.

Hazırlanışı

  1. Tencereye tereyağını alın ve kısık ateşte eritin.

  2. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak kavurmaya başlayın.

  3. Unun kokusu çıkana kadar, rengini fazla koyulaştırmadan kavurun.

Püf noktası: Unun yanmaması için ateş mutlaka kısık olmalı ve karıştırma işlemi kesintisiz yapılmalıdır.

  1. Suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin.

  2. Topaklanmaması için tel çırpıcı ile sürekli karıştırın.

  3. Tuzunu ekleyin.

  4. Kaynamaya başladıktan sonra 3–4 dakika daha pişirin.

Kıvam Ayarı

  • Çorba çok koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

  • Daha yoğun bir kıvam isterseniz pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz.

Servis

  1. Küçük bir tavada tereyağını eritin.

  2. Pul biber ekleyip kısa süre kızdırın.

    Ünlü oyuncu Ufuk Özkan için yardım çağrısı yapıldı!
    Ünlü oyuncu Ufuk Özkan için yardım çağrısı yapıldı!
    İçeriği Görüntüle

  3. Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

Püf Noktaları

  • Et suyu kullanıldığında çorbanın lezzeti belirgin şekilde artar.

  • Unu fazla kavurmak çorbanın rengini koyulaştırır ve tadını acılaştırabilir.

  • Sıcak servis edilmesi önerilir.

  • Et suyu kullanıldığında çorbanın lezzeti belirgin şekilde artar.

  • Unu fazla kavurmak çorbanın rengini koyulaştırır ve tadını acılaştırabilir.

  • Sıcak servis edilmesi önerilir.

Muhabir: İlksen Akkan