Pratikliğiyle öne çıkan bu salata, yoğurt ve sarımsak aromasıyla kabakların doğal lezzetini ön plana çıkarıyor. Evlerde kolayca hazırlanabilen tarif, besleyici yapısı sayesinde hafif ama doyurucu bir seçenek sunuyor. Ayrıca, yoğurtlu sosu sayesinde kabaklar yumuşak ve kremamsı bir doku kazanıyor.
10 Dakikada Hazır Yoğurtlu Kabak Salatası Tarifi
Malzemeler
-
2 adet orta boy kabak
-
1 su bardağı süzme yoğurt
-
1–2 diş sarımsak (ezilmiş)
-
2 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Tuz, karabiber
-
Üzeri için nane veya dereotu
Hazırlanışı
-
Kabakları hazırlayın:
Kabakları yıkayıp kabuklarını soyun (isteğe bağlı) ve küçük küpler veya ince halkalar halinde doğrayın. -
Kabakları pişirin:
Tavada az yağ ile hafifçe soteleyin veya dilerseniz çiğ olarak da kullanabilirsiniz; çiğ tercih edildiğinde salata daha ferah olur. -
Yoğurtlu sosu hazırlayın:
Süzme yoğurdu bir kaseye alın, ezilmiş sarımsağı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. -
Salatayı birleştirin:
Kabakları yoğurtlu sos ile karıştırın. Zeytinyağını gezdirin ve iyice harmanlayın. -
Servis:
Salatayı servis tabağına alın, üzerini nane veya dereotu ile süsleyin. Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
-
Kabakları çok uzun pişirmemek, hem rengini hem de tazeliğini korumasını sağlar.
-
Yoğurdun sulu olmamasına dikkat edin; gerekirse süzme yoğurt kullanın.
-
Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
