Malzemeler
-
1,5 kg kuzu gerdan veya kol
-
2 litre su
-
1 yemek kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı tane karabiber
-
1 adet defne yaprağı
-
Servis için limon
Yapılışı
Kuzu eti iri parçalar halinde doğranarak tencereye alınır. Üzerine su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynama sırasında oluşan köpükler mutlaka alınır. Tuz ve baharatlar eklenerek kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirilir.
Kaynak: Haber Merkezi
