Uluslararası İşbirliği Platformu (UİP) tarafından bu yıl “Küresel Zorluklar: Yeni Gerçeklere Uyum” temasıyla gerçekleştirilen zirveye, 60’tan fazla ülkeden eski cumhurbaşkanları, başbakanlar, bakanlar, diplomatlar, akademisyenler ve iş dünyasının temsilcileri katıldı.
Başkan Ünlüce, “Bolluğun Ötesinde: Dayanıklı Bir Gelecek İçin Tarımı, İklimi ve Gıda Güvenliğini Yeniden Düşünmek” başlıklı oturumda, moderatör Neslihan Tonbul yönetiminde; Cargill CEO’su Murat Tarakçıoğlu, Tiryaki Agro CEO’su Süleyman Tiryakioğlu, ESOGÜ Ziraat Fakültesi Prof. Dr. Ece Turhan, ANT CEO’su Can Yurdakul ve UPL temsilcisi M. Murat Yahyaoğlu ile birlikte konuşmacı olarak yer aldı.
“Kuru tarımı Eskişehir topraklarına yeniden kazandırıyoruz”
Eskişehir Büyükşehir Belediyesi’nin kırsal kalkınma ve yerel üreticiye destek projelerini anlatan Başkan Ünlüce, özellikle kuru tarımın önemi üzerinde durdu. Küllüoba Höyüğü kazılarında bulunan 5 bin yıllık ekmek ve bu ekmekte kullanılan Kavılca Buğdayı üzerinden Eskişehir’in geçmişiyle bugünü arasında kurdukları bağı şöyle anlattı: “Kuru tarımı yeniden Eskişehir’in topraklarına kazandırmak için kolları sıvadık. Bu topraklar bereketiyle, geçmişiyle ve insanıyla buna fazlasıyla layık. Küllüoba Kazısı’nda Anadolu’da bugüne kadar pişmiş halde bulunan ilk ekmek keşfedildi. Laboratuvar incelemelerinde içinde Kavılca Buğdayı, gernik, bulgur ve mercimek olduğu tespit edildi. Bu sadece bir arkeolojik bulgu değil, geçmişle bugün arasında kurulan çok değerli bir bağ.”
Başkan Ünlüce, bu keşiften yola çıkarak Halk Ekmek aracılığıyla “Küllüoba Ekmeği” üretmeye başladıklarını belirtti. Ayrıca 13 bin yıllık geçmişe sahip Kavılca Buğdayı’nın belediyeye ait Süpüren Mahallesi’ndeki 11 dekarlık arazide ekildiğini, hasat edilen tohumların yeniden üretimde kullanılacağını ifade etti. “Kavılca Buğdayı’nı kentimize geri kazandırarak, geçmişin izinden geleceğe daha güçlü adımlarla yürüyoruz. Bu hikâye, kuru tarımın, yerel tohumların ve kadim bilgeliğin birleştiğinde nasıl sürdürülebilir bir geleceğe hizmet edebileceğini gösteriyor.”
Zirvede küresel krizler ve gıda güvenliği tartışıldı
Zirvede ayrıca, dünyada son yıllarda yaşanan savaşlar, ekonomik belirsizlikler, güvenlik tehditleri ve iklim krizi gibi sorunların küresel ekonomi üzerindeki etkileri ele alındı. Katılımcılar, gıda kıtlığı, su kaynaklarının yönetimi ve sürdürülebilir tarım politikalarının geleceği üzerine görüş alışverişinde bulundu.
