Çalıştaya; Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Sercan Kadam, Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Berker Çiftçi ve Bursa Uludağ Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Erdoğan Bozan konuk olarak katıldı. Etkinlikte ayrıca EMYO Müdürü Doç. Dr. Osman Güldemir, Müdür Yardımcıları Öğr. Gör. Dr. Emrah Yıldız ve Öğr. Gör. Dr. Gökhan Şallı, EMYO Sekreteri Merve Demirel ve Aşçılık Programı öğretim elemanları da yer aldı.
“Kalite kültürünü güçlendirmeyi hedefliyoruz”
Açılış konuşmasını yapan EMYO Müdürü Doç. Dr. Osman Güldemir, kalite anlayışının benimsenmesinin kurumlara değer kattığını vurguladı. Güldemir, “Kalite, benimsenmedikçe etkisi olmayan bir yaklaşımdır. Programımız akredite edildi ancak kalite, insanların beklentilerinin karşılanma düzeyiyle ölçülür. EMYO Aşçılık Programı olarak beklentilerin de ötesine geçmek istiyoruz. Bu çalıştay, hocalarımızın emeğiyle ortaya çıkan örnek bir uygulamadır” dedi.
“Akran değerlendirme bir öğrenme sürecidir”
EMYO Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Dr. Gökhan Şallı, akran değerlendirmenin kalite güvence sisteminin önemli bir parçası olduğuna dikkat çekti. Şallı, “Bu süreci sadece bir zorunluluk değil, aynı zamanda bir öğrenme ve gelişim fırsatı olarak görüyoruz. Konuk hocalarımızın katkılarıyla güçlü yönlerimizi ve iyileştirilmesi gereken alanları tespit edeceğiz” ifadelerini kullandı.
“Aşçılık Programı öncü bir konuma sahip”
EMYO Müdür Yardımcısı Öğr. Gör. Dr. Emrah Yıldız ise, “Kalite süreçlerinde birimlerin tek tek ele alınması ve düzenli hale getirilmesi çok önemli. Aşçılık Programı bu anlamda öncü bir konumdadır ve akredite kurumlarda görev yapan uzmanların katkılarıyla daha da güçlenecektir” diye konuştu.
“Kalite sürdürülebilir olmalıdır”
Konuk öğretim elemanları da çalıştayla ilgili değerlendirmelerde bulundu.
Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Berker Çiftçi, “Çeşitliliği dış göz olarak değerlendirmekten mutluluk duyacağız. Yapıcı eleştirilerle daha iyi çıktılar elde edeceğiz” dedi.
Bursa Uludağ Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Erdoğan Bozan ise, “Akredite bir programın sürdürülebilirliğini sağlamak, o süreci elde etmek kadar zordur. Dış görüşlerin dikkate alınması çok kıymetlidir” ifadelerini kullandı.
Zonguldak Bülent Ecevit Üniversitesi’nden Öğr. Gör. Sercan Kadam da, eğitim süreçlerinin sürekli iyileştirilmesi ve sürdürülebilirliğin sağlanmasının önemine dikkat çekti.
Çalıştayın sonunda Öğr. Gör. Dr. Gökhan Şallı, akreditasyon sürecinin daha aktif ve nitelikli hale getirilmesine yönelik değerlendirme faaliyetlerinin ana başlıklarını katılımcılarla paylaştı.
