Fırıncılardan maliyet savunması
Eskişehir’de ekmek satış fiyatlarına zam geldi. Eskişehir İç Anadolu Fırın İşverenleri Sendikası Başkan Yardımcısı Tahsin Gülyüz düzenlediği basın toplantısında ekmek üretimindeki maliyet artışlarının fırıncı esnafını bir hayli zorladığına dikkat çekerek, “200 gram ekmek 15 TL olarak belirlendi. Biz bunu 1 Eylül’de uygulamaya geçireceğiz” dedi. En son Ocak ayında zam aldıklarına işaret eden Gülyüz, “O günden bu yana sizlerin de bildiği gibi her gün her şeye zam geliyor. Bizim en büyük, olmazsa olmaz giderimiz un fiyatları. Akaryakıt da öyle, iki günde bir depomuz boşalıyor. Her gidişimizde farklı fiyatlarla karşılaşıyoruz. Bu sene ciddi bir kuraklık yaşanıyor, bu da un fiyatlarını tetikliyor. Harman sezonunda olmamıza rağmen Ocak ayında 770-780 liraya aldığımız un şu an 1050-1100-1150 liraya çıktı. Eylül’de de 80 lira daha zam geleceği söyleniyor. Maya fiyatlarımız da arttı. Önümüzde yılbaşında işçi zamlarımız var, bu da kaçınılmaz” diye konuştu.
Her şeye zam geldi diye zam yapamıyoruz
Ekmek zamları ile ilgili sürecin en az 3 ay sürdüğüne dikkat çeken Eskişehir Fırın İşverenleri Sendikası Başkan Yardımcısı Gülyüz daha sonra şunları söyledi, “Ama biz bugün her şeye zam geldi diye ertesi gün zam yapamıyoruz. Bizim sürecimiz en az üç ay sürüyor. Bu yüzden bu zammı uygulamak zorunda kaldık. 200 gram ekmek 15 lira, 230 gram ekmek 17 lira olarak istedik. Yani istediğimiz zam yaklaşık yüzde 20 oluyor, daha fazlası değil. Türkiye genelinde geçen ay benzer bir durum yaşandı. Aşağı yukarı yüzde 57-60 oranında bir artış oldu. Eğer girdiler dengelenirse biz de 7-8 ayda değil, belki 1 yıl boyunca zam yapmayız. Doğrusu da bu olur.”
