Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, yönetim kurulu üyeleriyle birlikte Eskişehir Valisi Dr. Erdinç Yılmaz’ı makamında ziyaret etti. Çalışma toplantısı niteliğinde gerçekleştirilen görüşmede, kentte faaliyet gösteren yiyecek ve içecek işletmelerinin sorunları ile çözüm önerileri değerlendirildi.
Toplantının ana gündemini kayıt dışı ekonomiyle mücadele, özellikle akşam saatlerinde yoğunlaşan ruhsatsız ve denetimsiz seyyar gıda satışlarının önlenmesi, halk sağlığının korunması ve haksız rekabetin ortadan kaldırılması oluşturdu. Ayrıca şehir dışından gelen geçici ticari organizasyonlara alan tahsis edilmesi ve Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı projesi de görüşüldü.
“5 bin işletmenin ve 65 bin çalışanın sesini ilettik”
Murat Arnik, kentte yaklaşık 5 bin yiyecek ve içecek işletmesinin bulunduğunu, sektörden geçimini sağlayan yaklaşık 65 bin çalışanın beklentilerini ve sahada yaşanan sorunları Vali Yılmaz’a aktardıklarını söyledi.
Ruhsatını alan, vergisini ödeyen, çalışanlarının sigorta primlerini yatıran ve hijyen ile gıda güvenliği kurallarına uyan esnafın kayıt dışı ve denetimsiz faaliyetler karşısında korunması gerektiğini belirten Arnik, esnafın emeğinin korunmasının aynı zamanda kent ekonomisinin, istihdamın ve vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşma hakkının korunması anlamına geldiğini ifade etti.
“Kayıt dışılık akşam başlıyorsa denetimler de akşam yapılmalı”
Kayıt dışılıkla mücadelenin tek bir kurumun çalışmasıyla sonuçlandırılamayacağını vurgulayan Arnik, kurumlar arasında güçlü bir koordinasyon kurulması gerektiğini söyledi.
Arnik, Valilik koordinasyonunda belediyelerin zabıta ve ruhsat birimleri, vergi dairesi, İl Sağlık Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Ticaret İl Müdürlüğü, Sosyal Güvenlik Kurumu, İl Emniyet Müdürlüğü, İl Jandarma Komutanlığı ve meslek odaları arasında hızlı bilgi akışı sağlanması gerektiğini belirtti.
Denetimlerin yalnızca ruhsat veya vergi kaydıyla sınırlı tutulmaması gerektiğini ifade eden Arnik; ürün kaynağı, fiş ve fatura düzeni, gıda işletmesi kayıt ve onay belgeleri, çalışanların sosyal güvenlik kayıtları, etiket bilgileri, muhafaza şartları, soğuk zincir, izlenebilirlik ve hijyen koşullarının birlikte incelenmesi çağrısında bulundu.
“17.00’den sonra yoğunlaşıyor”
Özellikle bazı bölgelerde akşam saatlerinde kayıt dışı ve denetimsiz satışların arttığını öne süren Arnik, “Emek, 71 Evler, Çamlıca, Gündoğdu, Vadişehir ve Çankaya mahalleleri başta olmak üzere, saat 17.00’den sonra yoğunlaşan ruhsatsız, seyyar, kayıp-kaçak ve denetimsiz satışların Sayın Valimizin öncülüğünde sona erdirilmesi için mücadelemizi kararlılıkla sürdüreceğiz” dedi.
Arnik, yalnızca tutanak tutulmasının yeterli olmadığını, caydırıcı ve ortak yaptırımların uygulanması gerektiğini savundu. Amaçlarının yalnızca ceza yazılması olmadığını belirten Arnik, aynı faaliyetin başka bir noktada yeniden kurulmasının önüne geçilmesi gerektiğini söyledi.
Şehir dışından gelen organizasyonlara tepki
Şehir dışından gelen bazı organizasyonların “yöresel ürün festivali”, “lezzet festivali” veya “konser” adı altında geçici satış alanlarına dönüştürülmesine de değinen Arnik, kültürel etkinliklere karşı olmadıklarını ancak yerel esnafı dışlayan, denetimden uzak ve haksız rekabet oluşturan ticari yapılara itiraz ettiklerini ifade etti.
Arnik, şehir dışından gelen ticari organizasyonların da yerel esnaftan istenen vergi, ruhsat, hijyen, gıda güvenliği, ürün kaynağı, alan kullanım izni ve tüketici hakları kurallarına tabi olması gerektiğini belirterek, “Eskişehir esnafından daha ayrıcalıklı hiçbir ticari organizasyon olamaz” diye konuştu.
“Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı düzenlenmeli”
Arnik ayrıca Eskişehir Yerel Esnaf Fuarı projesinin hayata geçirilmesini önerdi. Fuarın Valilik öncülüğünde, Eskişehir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği, meslek odaları, yerel yönetimler ve ilgili kamu kurumlarının iş birliğiyle düzenlenmesini öneren Arnik, kentteki yerel üretim ve esnafın daha görünür hale getirilmesi gerektiğini söyledi.
Arnik, “Eskişehir’in lokantacısı, kasabı, pastacısı, fırıncısı, üreticisi ve yöresel değerleri kendi şehrinde daha görünür hâle gelmelidir” dedi.
“Tespit edeceğiz, bildireceğiz ve takip edeceğiz”
Murat Arnik, esnaf ve vatandaşlardan gelen ihbarları, sahadaki tespitleri ve çözüm önerilerini ilgili kurumlara ulaştıracaklarını belirterek, riskli bölgeleri kayıt altına alacaklarını söyledi.
Arnik, “Eskişehir Valimiz Sayın Dr. Erdinç Yılmaz’ın öncülüğünde, ilgili kurumlarımızın iş birliğiyle kayıt dışı ve denetimsiz faaliyetlere karşı kararlılıkla mücadele edeceğiz” ifadelerini kullandı.
Vali Yılmaz’a nazik kabulleri, ilgisi ve çözüm odaklı yaklaşımı nedeniyle teşekkür eden Arnik, ruhsatlı ve kurallara uygun faaliyet gösteren esnafın haklarının korunmasının önemine dikkat çekti.
