Kızılinler Mahallesi’nde kendi bahçe ve tarlalarında ata tohumundan bal kabağı yetiştiren üreticiler, ürünlerinin Eskişehir Ticaret Borsası aracılığıyla coğrafi işaret almış olmasından gurur duyduklarını belirtti.
“Birçok il bal kabağını gelip buradan alıyor”
Kızılinlerli emekli öğretmen Mustafa Aydın, mahallenin köklü geçmişine değinerek, “1938 doğumluyum, bu köyde doğup büyüdüm. Atalarımız 1881 yılında Bulgaristan’dan gelip buraya yerleşmiş. O günden bu yana bal kabağı üretimi köyümüzün simgesi haline geldi. Birçok ilden gelip buradan alırlar. Porsuk Barajı’nın suyu, ürünün kalitesini artırdı. Tohumumuz da Bulgaristan’dan getirilip burada geliştirildi.” dedi.
“Sofralarımızın olmazsa olmazı”
Üretici Yurdanur Tuna, Kızılinler bal kabağının kendine özgü özelliklerini anlatarak, “Kabağımız dayanıklı ve kestaneli bir tada sahip. Tatlısı, çorbası, iç dolgu malzemesi olarak kullanılır. Sofralarımızın olmazsa olmazıdır. Hedefim bal kabağından cips üretmek. Coğrafi işaret almak bizi çok mutlu etti.” ifadelerini kullandı.
“Ata tohumundan vazgeçmiyoruz”
Çiftçi Emine Ünlüer, “Bizim bal kabağımız ata tohumudur, başka tohum kullanmayız. Hem dayanıklı hem lezzetlidir. Atalarımızdan bize miras kalan bir üründür.” dedi.
“Panayır bize çok şey kattı”
Üretici Nermin Gençtürk, Tepebaşı Belediyesi’nin katkılarını vurgulayarak, “Panayır sayesinde ürünlerimizi tanıttık ve sattık. Bal kabağımız daha fazla tanındı. Başkanımız Ahmet Ataç’a teşekkür ediyorum.” diye konuştu.
“Bal kabağı bizim için ata sporu”
Kızılinlerli Semih Eken, “Eskiden tanıtım yapmakta zorlanıyorduk ama panayır sayesinde Eskişehir’in lüks restoranları bile bizden ürün istemeye başladı. Bal kabağı bizim için ata sporu gibi.” ifadelerini kullandı.
“Coğrafi işareti kısa sürede aldık”
Kızılinler Muhtarı Halil İbrahim Can, bu yıl üçüncüsü düzenlenecek panayır için tüm Eskişehirlileri davet ederek şunları söyledi:
“Zorlu iklim koşullarına rağmen güzel bir ürün elde ettik. Tepebaşı Belediyesi’nin destekleriyle Eskişehir Ticaret Borsası aracılığıyla coğrafi işaret talebinde bulunduk ve kısa sürede aldık. Kabağımızın özgün özellikleri sayesinde artık zincir marketlerde de yer alacak.”
3. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı 25 Ekim’de
Kızılinlerli üreticiler Fehmi Serhan, Ömer Akkaş ve Mustafa Körpınar, Eskişehirlileri 25 Ekim Cumartesi günü saat 12.00-16.00 arasında gerçekleştirilecek 3. Kızılinler Bal Kabağı Panayırı’na davet etti.
Hasadı yapılan bal kabakları, panayırda sergilenmeyi bekliyor.
