Haftalarca taze kalan havuçlu kek tarifi: İçi nemli kalıyor

Malzemeler

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 2 su bardağı rendelenmiş havuç

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

  

  Eskişehir'de minikler Sivil Savunma Günü’nde hem öğrendi hem eğlendi

  İçeriği Görüntüle

• 1 paket vanilin

• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

• Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika çırpın.

• Karışım krema kıvamına gelmeli ve kabarmalı.

2. Sıvı Malzemeler ve Havuç

• Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.

• Rendelenmiş havuçları ve isteğe bağlı cevizleri ekleyin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

• Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin.

• Spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın, kabarmasını bozmayın.

4. Pişirme

• Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35–40 dakika pişirin.

• Kürdan testi ile piştiğini kontrol edin.

5. Soğutma ve Saklama

• Kek oda sıcaklığında soğuduktan sonra streç filmle sarın.

• Bu yöntemle kek haftalarca nemli ve taze kalır.

Püf Noktaları

• Havuçları rendeledikten sonra hafifçe sıkabilirsiniz ama tamamen suyu çıkarmayın, kekin nemi için faydalı olur.

• Fırın kapağı pişerken sık açılmamalı.

• Kek soğuduktan sonra mutlaka streç film ile saklanmalı.

Servis Önerisi

• Dilimleyip çay veya kahve ile servis edin.

• Üzerine krem peynirli frosting ekleyerek pasta kıvamında da sunabilirsiniz.