Malzemeler

  • 3 adet yumurta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 2 su bardağı rendelenmiş havuç

  • 2,5 su bardağı un

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilin

  • 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

  • 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları ve Şekeri Çırpın

  • Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şekeri mikserle 3–4 dakika çırpın.

  • Karışım krema kıvamına gelmeli ve kabarmalı.

2. Sıvı Malzemeler ve Havuç

  • Sıvı yağı ekleyin ve karıştırın.

  • Rendelenmiş havuçları ve isteğe bağlı cevizleri ekleyin.

3. Kuru Malzemeleri Ekleyin

  • Un, kabartma tozu, vanilin ve tarçını eleyerek karışıma ekleyin.

  • Spatula ile alttan üste doğru nazikçe karıştırın, kabarmasını bozmayın.

4. Pişirme

  • Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün.

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35–40 dakika pişirin.

  • Kürdan testi ile piştiğini kontrol edin.

5. Soğutma ve Saklama

Püf Noktaları

  • Havuçları rendeledikten sonra hafifçe sıkabilirsiniz ama tamamen suyu çıkarmayın, kekin nemi için faydalı olur.

  • Fırın kapağı pişerken sık açılmamalı.

  • Kek soğuduktan sonra mutlaka streç film ile saklanmalı.

Servis Önerisi

  • Dilimleyip çay veya kahve ile servis edin.

  • Üzerine krem peynirli frosting ekleyerek pasta kıvamında da sunabilirsiniz.

Kaynak: Haber Merkezi