Avrupa ülkelerinde özellikle Fransa’da çok rağbet gören Trüf mantarı kilosu Bin 500 dolardan alıcı buluyor. Avrupa’da rağbet gören ve vitamin değeri çok yüksek olan Trüf mantarı çiğ olarak tüketiliyor. Ağaç diplerinde yetişen ve diğer mantarlar gibi kültür mantarı olarak yetiştirilemeyen Trüf Mantarı, Türkiye’de pek bilinmiyor. Avrupa da özellikle de Fransa’da, makarna ile birlikte tüketilen mantar kilosu Bin 500 Dolar dan kolaylıkla alıcı buluyor. Trüf mantar çeşidi ile Türkiye’de Muğla Üniversitesindeki bilim adamları ilgileniyor. Özel yetiştirilmiş köpekler ile bulunan mantarın, Eskişehir’in Frigya Vadisinde olduğuna inanılıyor. Bu nedenle Muğlalı bilim adamları, özel eğitimli köpekler ile Frigya Vadisinde bu mantar cinsini aranıyor. Ayrıca, Muğla Üniversitesi Bilim Adamları Trüf mantarını şırınga ile ağaçlara şırınga ederek üretim yöntemini de Frigya Vadisindeki ağaçlarda deneyecekler. Değeri altın ile ölçülen 70 çeşidi bulunan Trüf mantarı Frigya Vadisinde bulunursa, yöre de önemli bir gelir kaynağı olacak.
Can HACIOĞLU
