Malzemeler:
-
1 kg temizlenmiş işkembe
-
2 yemek kaşısı un
-
3 yemek kaşısı tereyağı
-
5 diş sarımsak
-
1 yemek kaşısı sirke
-
Tuz
-
Su
Yapılışı:
İşkembe iyice yıkanır ve düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlanır. Küçük küçük doğranan işkembe tekrar suyla kaynatılır. Ayrı bir tavada tereyağı ve un kavrulur, çorbaya eklenir. Sarımsak ve sirke ilavesiyle birkaç dakika daha kaynatılarak servis edilir.
Kaynak: Haber Merkezi
