Fırın açma derdi yok, uzun pişirme süresi yok; sadece birkaç malzemeyle ve kısa sürede sofraya gelen bu tarif, özellikle kahvaltı ve çay saatlerinde gözde oluyor. Tavanın üzerinde hazırlanan kat kat hamur ve tahin dolgusunun birleşimi, hem çıtır hem yumuşak dokusu sayesinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
Malzemeler
-
2 su bardağı un
-
1 çay bardağı su
-
1/4 çay bardağı sıvı yağ
-
1 çay kaşığı tuz
-
4 yemek kaşığı tahin
-
2 yemek kaşığı toz şeker
-
Tereyağı (isteğe bağlı, kat kat yapmak için)
Yapılışı
-
Un, su, sıvı yağ ve tuzu karıştırarak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
-
Hamuru 4–5 eşit bezeye bölün ve her birini ince açın.
-
Açılan hamurun üzerine tahini ve toz şekeri yayın.
-
Hamuru rulo şeklinde sarın ve yuvarlayarak küçük halkalar oluşturun.
-
Teflon veya yapışmaz tavayı hafifçe ısıtın; çörekleri yerleştirin ve kısık ateşte altı kızarana kadar pişirin. Ardından ters çevirip diğer tarafını da pişirin.
-
Kat kat görünümü için pişirme sırasında hafifçe tereyağı sürülebilir.
Tava Üstünde Kat Kat Lezzet
Fırın kullanmadan hazırlanan bu çörek, tavada pişerken kat kat yapısı sayesinde hem görüntü hem lezzet olarak öne çıkıyor. İçindeki tahin dolgusu, tatlı ve hafif susam aromasıyla birleşerek doyurucu ve keyifli bir atıştırmalık oluşturuyor.
10 Dakikada Sofrada
Usta tarifçiler, bu çöreğin sırrını hızlı hamur açma ve kat kat dizme tekniğinde görüyor. Fırınsız hazırlanması sayesinde özellikle acil misafir anlarında veya hızlı kahvaltılarda hayat kurtarıyor.
Çay saatlerinden kahvaltı sofralarına, tatlı krizlerinden çocukların atıştırmalıklarına kadar her an için uygun olan bu tahinli çörek, kısa sürede yapılan ama uzun süre akılda kalan lezzetlerden biri olarak öne çıkıyor.
