Eskişehir Büyükşehir Belediyesi, kentin binlerce yıllık tarihi ve tarımsal mirasını geleceğe taşımak adına devrim niteliğinde bir projeye imza attı. Seyitgazi ilçesinde yer alan ve geçmişi yaklaşık 5000 yıl öncesine dayanan Küllüoba kazılarında gün yüzüne çıkarılan tarihi ekmek kalıntısı, kent tarımı için yeni bir dönemin kapısını araladı.
Bu değerli bulguyu titizlikle inceleyen Büyükşehir Belediyesi, aslına uygun oran ve malzemelerle "Küllüoba Ekmeği"ni yeniden üreterek Halk Ekmek güvencesiyle vatandaşların beğenisine sunmuştu. Projenin ikinci ayağında ise ekmeğin ana bileşeni olan kadim buğdayın yeniden bu topraklarda canlandırılması için harekete geçildi.
Kars'tan Eskişehir Topraklarına Ata Tohumu Yolculuğu
Genetiği değiştirilmemiş ve doğallığını korumuş Kavılca Buğdayının 5 bin yıl önce bu topraklarda yetiştiğini fark eden ekipler, Kars’tan temin edilen ata tohumlarını geçtiğimiz ekim ayında Seyitgazi’nin Süpüren ve Yusuflar mahallelerindeki belediye arazilerine ekti. 70 dönümlük alanda gerçekleştirilen ilk deneme ekiminde beklenen müjdeli haber geldi ve tarlalar başak verdi.
Başkan Ünlüce: “Büyük Bir Gurur Yaşıyoruz”
Süpüren Mahallesi’ndeki tarlayı ziyaret ederek yeşeren ve boy veren ekinleri yerinde inceleyen Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, projenin başarısından duyduğu mutluluğu şu sözlerle aktardı:
“Bu kadim ekmeğin en önemli bileşenlerinden biri olan Kavılca Buğdayının, 5 bin yıl önce bu topraklarda yetiştiğini fark edince, 'Aynı buğdayı bu topraklarda yeniden yetiştirebilir miyiz?' sorusunun peşine düştük. Bugün, o tarlalardan birinde buğdaylarımızın başaklandığını görmenin büyük mutluluğunu ve gururunu yaşıyoruz. Hasat edeceğimiz ürünlerden ayıracağımız tohumlarla, önümüzdeki yıl Kavılca Buğdayını çok daha geniş alanlarda ekerek bu mirası yaşatmaya devam edeceğiz.”
Kuraklığa Dayanıklı ve Geleceğe Umut Veren Tarım
Dünyayı tehdit eden iklim değişikliği ve kuraklıkla mücadelede önemli bir yere sahip olan Kavılca Buğdayı, soğuk ve olumsuz iklim koşullarına yüksek dayanıklılığıyla biliniyor. Bu kadim tohumun Eskişehir topraklarına kusursuz uyum sağlaması, bölge tarımı için de umut ışığı oldu. İlk hasattan elde edilecek ürünlerin büyük bir kısmı tohumluk olarak ayrılacak ve önümüzdeki üretim sezonunda Eskişehir genelinde yerel üreticilerle birlikte çok daha geniş arazilerde toprakla buluşturulacak.
