Eskişehir’de 1985 yılından bu yana lokanta sektöründe hizmet veren Abdullah Bozacı, meslekteki 41 yıllık emeği dolayısıyla Ahilik Haftası kapsamında onurlandırıldı.
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası tarafından 2026 Yılı Yiyecek-İçecek Sektörü Ahisi seçilen Bozacı için, sahibi olduğu Onur Pide Kebap Salonu’nda tören düzenlendi.
Törende Bozacı’ya Ahilik kaftanı giydirilirken, onur plaketi de Eskişehir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Adnan Karamanlı ile Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik tarafından takdim edildi.
41 yıllık emeğe Ahilik kaftanı
Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Murat Arnik, Abdullah Bozacı’nın 41 yıllık meslek hayatı boyunca Eskişehir gastronomisine katkı sunduğunu belirtti.
Ahilik geleneğinin yalnızca ticari faaliyetlerden ibaret olmadığını ifade eden Arnik, “Ahi Evran-ı Veli; ticareti yalnızca kazanç elde edilen bir faaliyet olarak görmemiş, üretimi ahlak, kalite, dürüstlük, dayanışma ve toplumsal sorumlulukla bütünleştirmiştir. Ahilik; esnafın müşterisine, çalışanına, meslektaşına ve yaşadığı şehre karşı taşıdığı sorumluluğun adıdır” dedi.
Bozacı’nın meslek hayatı boyunca bu anlayışı yaşattığını belirten Arnik, “Abdullah Ustamız, 1985 yılından bu yana alın teri, dürüstlüğü, istikrarlı hizmet anlayışı ve mesleğine duyduğu sevgiyle Eskişehir’in gastronomi hafızasında çok kıymetli bir yer edinmiştir. Yalnızca başarılı bir işletmeci olmakla kalmamış; bilgi ve tecrübesini paylaşarak sektörümüze sayısız usta ve çırak kazandırmıştır” diye konuştu.
“Gerçek ustalık bilgiyi aktarmaktır”
Ustalığın yalnızca mesleği iyi yapmak anlamına gelmediğini vurgulayan Arnik, bilgi ve tecrübenin yeni kuşaklara aktarılmasının önemine dikkat çekti.
Arnik, “Gerçek ustalık; sahip olunan bilgiyi, tecrübeyi ve meslek terbiyesini kendisinden sonra gelen kuşaklara aktarabilmektir. Abdullah Bozacı Ustamız, yetiştirdiği ustalar ve çıraklarla bu sorumluluğu en güzel şekilde yerine getirmiştir. Kendisine 2026 Yılı Yiyecek-İçecek Sektörü Ahisi seçmiş olmaktan büyük bir gurur ve onur duyuyoruz” ifadelerini kullandı.
“Ustalarımızı yaşarken onurlandıracağız”
Mesleğe yıllarını veren ustaların genç kuşaklara örnek olduğunu belirten Arnik, Ahilik kültürünün yıl boyunca yaşatılması gerektiğini söyledi.
Arnik, “Mesleğimize ömrünü adamış ustalarımızın birikimini kayıt altına almak, onları yaşarken onurlandırmak ve tecrübelerini genç meslektaşlarımıza aktarmak Odamızın temel sorumlulukları arasındadır. Ahilik kültürünü yalnızca belirli gün ve haftalarda hatırlanan bir değer olarak görmüyoruz. Bu kadim geleneği yılın her gününde, sektörümüzün bütün işletmelerinde ve ticari ilişkilerinde yaşatmaya kararlıyız” dedi.
Arnik ayrıca törende Ahilik kaftanı ve onur plaketinin takdimine katkı sağlayan Eskişehir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanı Adnan Karamanlı’ya teşekkür etti.
Abdullah Bozacı’yı tebrik eden Arnik, kendisine sağlık, uzun ömür ve bereketli kazançlar diledi.
