“Maliyetler sürdürülemez seviyeye ulaştı”
Arnik, özellikle son dönemde elektrik ve doğalgaz fiyatlarında yaşanan artışların işletmeleri doğrudan etkilediğini belirterek, 2026 yılı Nisan ayı itibarıyla enerji maliyetlerinde ortalama yüzde 25’lik bir artış yaşandığını ifade etti. Yüksek enerji tüketimiyle çalışan lokanta, kafe ve kasap işletmelerinde bu artışın maliyetleri ciddi şekilde yükselttiğini ve kâr marjlarını düşürdüğünü vurguladı.
Kiralar ikiye katlandı
İş yeri kiralarındaki yükselişe de dikkat çeken Arnik, 2024–2026 döneminde kira bedellerinin bazı bölgelerde yüzde 80 ila yüzde 100 oranında arttığını söyledi. Elektrik, doğalgaz, su, kira, personel giderleri, sigorta ve vergi yüklerinin birleşmesiyle esnafın işletmesini sürdürmekte zorlandığını dile getirdi.
“Devren satılık işletmelere alıcı yok”
Artan maliyetler nedeniyle birçok esnafın iş yerini devretmek istediğini ancak piyasada talep oluşmadığını belirten Arnik, SGK primleri, personel maliyetleri ve vergi yüklerinin esnaf üzerinde ciddi bir baskı yarattığını ifade etti.
KDV sistemi eleştirisi
Sektörün yapısal sorunlarına da değinen Arnik, KDV uygulamasındaki dengesizliğe dikkat çekti. Esnafın ürünleri yüzde 1 KDV ile aldığını ancak yüzde 10 KDV ile satmak zorunda kaldığını belirten Arnik, bu durumun nakit akışını bozduğunu ve kayıtlı çalışan işletmeler üzerinde finansal baskı oluşturduğunu söyledi.
Arnik, mevcut ekonomik koşulların devam etmesi halinde yiyecek-içecek sektöründe daha fazla işletmenin kapanma riskiyle karşı karşıya kalabileceği uyarısında bulundu.
