Bu yılki törende Eskişehir iki önemli ödül birden kazandı. Küllüoba Höyüğü’nde yürütülen kazı çalışmalarında ortaya çıkarılan ve 5 bin yıl öncesine ait olduğu belirlenen ekmek kalıntılarından yola çıkılarak yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda dönemin ekmeği, Eskişehir Büyükşehir Belediyesi iştiraklerinden Halk Ekmek A.Ş. tarafından yeniden üretildi. Tarih, arkeoloji ve gastronomiyi bir araya getiren bu proje, hem bilim dünyasında hem de turizm alanında büyük ilgi topladı.
Proje kapsamında Prof. Dr. Murat Türkteki, Küllüoba ekmeğinin “Ortaya Çıkarılması”, Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce ise ekmeğin “Günümüze/Geleceğe Taşınması” başlıklarında ödül aldı. Ödüller, Skal International İstanbul Kulübü Başkanı Selma Tatar ve Eskişehir Skal Turizm Derneği Başkanı Hakkı Gök tarafından takdim edildi.
Törende konuşan Prof. Dr. Murat Türkteki, “Bu keşif, Anadolu’da ekmek kültürünün kökenlerine ışık tutuyor. Bilimsel çalışmanın, turizmin ve kültürel mirasın birleşmesi bizler için çok değerli.” dedi.
Başkan Ayşe Ünlüce ise şu ifadeleri kullandı:
“Bu özel gecede Küllüoba Kazı Başkanımız Prof. Dr. Murat Türkteki ile birlikte ödüle layık görülmekten büyük mutluluk duyduk. Küllüoba’da çıkarılan 5 bin yıllık tarihi ekmeğimizle şehrimizin köklü geçmişini geleceğe taşımanın ve bu değerin turizm alanında takdir görmesinin gururunu yaşıyoruz.”
1956 yılında kurulan Skål International İstanbul Kulübü, 1998 yılından bu yana “Skålite – Turizmde Kalite” ödüllerini düzenliyor. Turizmde kalite bilincini geliştirmek ve Türkiye’nin uluslararası tanıtımına katkı sağlamak amacıyla verilen bu ödüller, her yıl sektörün öne çıkan kişi ve kurumlarını onurlandırıyor.
