Klasik mücverin fırında pişirilen hali, özellikle hafif beslenmek isteyenlerin tercihi oluyor. Kabakların suyunun doğru şekilde sıkılması ve malzemelerin dengeli kullanılmasıyla elde edilen bu tarif, içi yumuşak dışı hafif kızarmış dokusuyla sofralarda yerini alıyor. İşte adım adım pratik fırında kabak mücver tarifi…
Malzemeler
-
3 adet orta boy kabak
-
2 adet yumurta
-
1 çay bardağı yoğurt
-
Yarım çay bardağı sıvı yağ
-
1 su bardağı un
-
1 paket kabartma tozu
-
1 çay kaşığı tuz
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı pul biber
-
Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı
Kabaklar rendelenir ve fazla suyu iyice sıkılır. Derin bir kaba alınan kabakların üzerine yumurtalar eklenir. Yoğurt ve sıvı yağ ilave edilerek karıştırılır.
Un ve kabartma tozu eklenir. Tuz ve baharatlar ilave edilerek karışım homojen hale getirilir. İnce doğranmış dereotu eklenerek son kez karıştırılır.
Hazırlanan harç, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine eşit şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30–35 dakika pişirilir.
Fırından çıkan mücver, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimlenerek servis edilir.
Servis Önerisi
Pratik fırında kabak mücver, sarımsaklı yoğurt veya cacık eşliğinde servis edildiğinde lezzeti tamamlanır. Kahvaltılarda, ana yemek yanında ya da hafif akşam öğünü olarak tercih edilebilir.
