Ev yapımı tatlıların lezzeti, malzemelerin doğallığı ile doğru orantılıdır. Bu tarifte kabak, şeker ile yumuşatılırken tahin, tatlıya zengin ve yoğun bir aroma katıyor. Hafif kıvamlı ve şerbet gerektirmeyen yapısıyla pratik tahinli kabak tatlısı, çay saatlerinin ve akşam yemeklerinin vazgeçilmez tatlısı haline geliyor.
Pratik Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi
Malzemeler
-
500 gram kabak (soyulmuş ve küp doğranmış)
-
3–4 yemek kaşığı tahin
-
3–4 yemek kaşığı toz şeker (damak tadına göre)
-
1 çay kaşığı tarçın
-
Ceviz veya fındık (üzeri için)
Hazırlanışı
-
Kabağı pişirin:
Kabakları tencereye alın, üzerine şekeri serpin. Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar, kabaklar yumuşayana kadar pişirin. -
Tahin ve tarçını ekleyin:
Pişen kabakların üzerine tahini dökün ve tarçını serpin. Hafifçe karıştırarak tatlının her tarafının tahinle buluşmasını sağlayın. -
Soğumaya bırakın:
Tatlıyı oda sıcaklığında veya buzdolabında bir süre dinlendirin. Bu, aromaların birbirine geçmesini sağlar. -
Servis:
Üzerine ceviz veya fındık serpiştirerek servis edin.
Püf Noktaları
-
Kabak çok suluysa biraz daha pişirip suyunu çektirin; tatlı kıvamı tutması gerekir.
-
Tahini fazla eklememeye dikkat edin, yoksa tatlı çok yoğun olur.
-
Tarçın aromayı güçlendirir, ama miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
