Pratik Tarator tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz

• 2 diş sarımsak

• Tuz

Soğuk servis edilmesi önerilir. Balık yemeklerinin yanında sıkça tercih edilir.

Hazırlanışı

1. Yoğurdu derin bir kaba alın ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

2. Sarımsakları ince rendeleyin veya ezin.

3. Sarımsakları yoğurda ekleyin.

4. Dövülmüş cevizleri ilave edin.

5. Tuzunu ekleyip tüm malzemeleri homojen olana kadar karıştırın.

Kıvam püf noktası: Tarator çok koyu gelirse 1–2 yemek kaşığı soğuk su eklenerek kıvamı açılabilir.

Dinlendirme ve Servis

• Taratoru buzdolabında 20–30 dakika dinlendirin.

• Soğuk olarak servis edilmesi önerilir.

• Servis tabağına alındıktan sonra üzeri hafifçe düzleştirilebilir.

Servis Önerileri

• Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilebilir.

  

  Eskişehir Tepebaşı’nda yerel pazarlar nerelerde kurulur?

  İçeriği Görüntüle

• Ceviz içi veya ince kıyılmış dereotu ile süsleme yapılabilir.

• Izgara balık, kızartma veya deniz ürünleriyle mükemmel uyum sağlar.

Püf Noktaları

• Yoğurdun süzme veya koyu kıvamlı olması lezzeti artırır.

• Sarımsak miktarı damak tadına göre ayarlanabilir.

• Dinlendikçe aromalar daha iyi bütünleşir.