Kalori ve içerik bilgileri menülerde yer alacak
Yeni uygulama kapsamında müşteriler, sipariş vermeden önce yiyeceklerin enerji (kalori) değerlerini, içerdiği malzemeleri ve alerjen bilgilerini görebilecek. Ayrıca ürünlerin protein, yağ ve karbonhidrat oranları da menülerde belirtilecek.
İşletmeler bu bilgileri basılı menülerde, dijital ekranlarda veya QR kod sistemi üzerinden müşterilere sunabilecek.
Amaç sağlıklı ve bilinçli tüketimi artırmak
Tarım ve Orman Bakanlığı, düzenlemenin temel hedefinin tüketicilerin daha sağlıklı beslenme tercihleri yapabilmesini sağlamak ve yüksek kalorili gıda tüketiminin azaltılmasına katkıda bulunmak olduğunu açıkladı.
Kalori hesaplamalarında ise tüm işletmeler için belirlenen standart kriterler uygulanacak.
Önce zincir restoranlarda uygulanacak
Yeni sistem ilk etapta zincir restoranlarda uygulanmaya başlanacak. Uygulamanın önümüzdeki dönemde kademeli olarak yaygınlaştırılması planlanırken, 2027 yılı sonuna kadar Türkiye genelindeki tüm restoran ve kafalarda zorunlu hale gelmesi hedefleniyor.
Denetimleri Bakanlık yapacak
Menülerde yer alması gereken bilgilerin doğru ve eksiksiz sunulup sunulmadığı, Tarım ve Orman Bakanlığı bünyesindeki gıda denetçileri tarafından kontrol edilecek. Kurallara uymayan işletmeler hakkında ilgili mevzuat kapsamında işlem uygulanabilecek.
