Et fiyatlarındaki artışın önüne geçilemediğini ifade eden Bilen, hükümetin ithalat yoluyla çözüm üretmeye çalıştığını ancak bunun kalıcı bir sonuç vermediğini dile getirdi. Bilen, “Et fiyatlarını durduramıyoruz maalesef. İthal yoluyla çözmeye çalışılıyor ama ne hikmetse bir türlü başaramadık. Bu işi kendi imkanlarımızla, kendi üreticimizle çözmemiz gerekiyor. Üreticiye destek şart” dedi.
“Kısa vadede düşüş beklemiyoruz”
Et fiyatlarında kısa vadede bir gerileme öngörmediklerini vurgulayan Bilen, “Önümüzdeki süreçte et fiyatlarının daha da yükselmeye devam edeceğini düşünüyoruz. Mevcut şartlar bu şekilde devam ederse fiyatların durması da zor” şeklinde konuştu.
Akaryakıt ve enerji maliyetleri baskıyı artırıyor
Akaryakıt ve enerji fiyatlarındaki artışın da esnaf üzerindeki yükü ağırlaştırdığını söyleyen Bilen, “Mazota, benzine, doğalgaza sürekli zam geliyor. Bu zamlar geldikçe maliyetler de peyderpey artıyor. Bizler de fiyatlarımızı güncellemek zorunda kalıyoruz” ifadelerini kullandı.
Günlük yevmiyeler bin liradan başlıyor
Asgari ücrete yapılan zammın esnafı dolaylı olarak etkilediğini belirten Bilen, sektördeki ücretlere ilişkin de bilgi verdi. Bilen, “Şu anda bin liranın altında çalışan yok. En vasıfsız eleman bile günlük yaklaşık bin lira alıyor. Ustalar ise iki bin, üç bin hatta üç bin liranın üzerinde günlük yevmiye alıyor. Bu durum işletmelerimizi ciddi anlamda yorgun bırakıyor” dedi. Asgari ücret artışının sadece asgari ücretle sınırlı kalmadığını ifade eden Bilen, “Asgari ücrete gelen zam, daha yüksek ücret alan ustalarımızın yevmiyelerini de yukarı çekiyor. Bu da maliyetleri katlanmış şekilde artırıyor” şeklinde konuştu.
"Esnafın yüzde 70-80’i iş yapamıyor”
Piyasadaki durgunluğa dikkat çeken Bilen, esnafın büyük bölümünün iş yapamaz durumda olduğunu söyledi. Bilen, “Bugün esnafımızın yüzde 70-80’i iş yapamıyor, ciddi şekilde iş yapamamaktan yakınıyor. Yüzde 15-20’lik bir kesim ancak kendini idame edebiliyor” dedi. 2026 yılının da zor geçeceğini öngördüklerini belirten Bilen, “2026'nın daha da zor geçeceğini düşünüyorum. Sektör olarak çok sıkıntılı bir süreçten geçiyoruz” ifadelerini kullandı.
