Malzemeler:
• 300 gram kuşbaşı et
• 3 adet patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber
Yapılışı:
Etler tencerede suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Patlıcanlar közlenip kabukları soyulur ve ezilir. Tereyağı ve un tavada kavrulur, süt eklenerek beğendi hazırlanır. Ezilen patlıcan eklenip karıştırılır. Üzerine pişen et yerleştirilerek servis edilir.
Kaynak: HABER MERKEZİ
