Tahinli domates çorbası tarifi: Şaşırtan lezzet

Tahinli Domates Çorbası

Malzemeler

• 3 adet olgun domates (rendelenmiş)

• 1 yemek kaşığı tahin

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 diş sarımsak (ezilmiş)

• 1 tatlı kaşığı un

• 3 su bardağı sıcak su

• Tuz

• Üzeri için: kavrulmuş susam veya çörek otu

Yapılışı

1. Zeytinyağında sarımsağı hafifçe çevir.

2. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştır.

3. Rendelenmiş domatesi ekle, 3–4 dakika pişir.

4. Ayrı bir kapta tahini az sıcak suyla aç (kesilmesin diye).

5. Tencereye tahini ve kalan sıcak suyu ekle, karıştır.

   

   Eskişehir’de büyük parklar ve eğlence alanları: Şehrin nefes alan noktaları

   İçeriği Görüntüle

6. Tuzunu ayarla, 5 dakika kaynat.

7. Serviste üzerine susam veya çörek otu serp.

Neden farklı?
Domatesin asiditesiyle tahinin yoğunluğu birleşiyor, klasik çorbalardan çok daha tok tutan ve gurme bir tat çıkıyor.