Eskişehir’de Hamamyolu’nda yer alan kurukahveci Burhan Öngül 60 yıldır aynı işi yapıyor. Başka bir işle ilgilenmeyen kahveci, yılların verdiği tecrübeyle, ekonomik krizlere rağmen Türk halkının kahveden vazgeçmediğini söylüyor.
Kahveden vazgeçemezler!
Kahve fiyatlarının arttığını ama insanların yine de taze çekilmiş kahveden vazgeçmediğini belirten Öngül; "Vatandaşın alışveriş alışkanlıklarının değiştiği. Eskiden yarım kilo alanlar şimdi 200 gram alıyor. Yarın belki 100 gram alır ama yine alır" dedi.
Satışlarda düşüş olmadı!
Satışlarda düşüş olmadığını vurgulayan esnaf Öngül, kahveye olan ilginin devam ettiğini söyleyerek; "Bizim sattığımız ‘Rio 3’ Arabica türü kahve, Türk milletinin sevdiği kahvedir. Onun satışında düşüş olmaz" ifadelerini kullandı.
Rekabet arttı!
Kahvecilik mesleğinde rekabetin arttığını, mahalle bakkallarının bile makineyle kahve sattığını dile getiren Öngül; "Ancak bu durumu tehdit olarak görmüyorum, tam tersine değerimiz daha da anlaşılıyor. Üzülmüyoruz, kızmıyoruz. Çünkü bizim önemimiz artıyor" diye konuştu.
Sahte kahvelere dikkat!
Kahve adı altında satılan ama kahve olmayan bazı ürünlere de dikkat çeken usta, vatandaşlara şu sözlerle seslendi; "Hindistan’dan kahveye benzeyen bir şeyler geldi. Kahve diye satılıyor ama değil. Kahve, bir avuç kahveyle bir fincan suyun ateşteki aşkıdır. İçine hiçbir şey girmez."
Taklit ürünler elenir!
Müşterilerin güvenine vurgu yapan usta, taklit ürünlerin zamanla eleneceğini söyleyen Öngül son olarak şunları söyledi; "Kötü kahve alan, sonra bize dönüyor. Çünkü biz sadece kahve işi yapıyoruz. Et almak isteyen ayakkabıcıya gitmez, kasaba gider. Biz de kahveciyiz."
